Дети обожают печенье «Орео», мармеладных мишек и другие популярные сладости, продающиеся в магазинах. А ведь все эти лакомства можно приготовить в домашних условиях. К этому процессу желательно привлечь сына или дочку. Вот несколько рецептов популярных лакомств.
«Орео»
Список продуктов:
- белый сахар – 200 г;
- два яйца;
- по ½ ч. л соды и соли;
- мука – хватит 1 стакана;
- сливочное (мягкое) масло – 200 г;
- темное какао – 150 г.
На крем:
- ванильный экстракт – 1 ч. л;
- 100-граммовый кусочек сливочного масла;
- сахарная пудра – 250 г.
Практическая часть:
Сначала надо сделать печенье. Для этого в миску отправить белый сахар, масло и соль. Хорошенько все это взбить. Туда же разбить яйца. Опять взбить. В другой посудине соединить какао, муку и соду. Добавить эту смесь к масляной массе. Хорошенько перемешать. Полученное тесто убрать в пакет и отправить на среднюю полку холодильника минимум на 1 ч.
Духовку прогреть до 160 градусов. Достать из холода тесто, разделить его на несколько частей. Одну положить на стол, остальные опять убрать в холодильник. Каждую часть теста следует раскатать, вырезать печеньки круглой формы. Тесто прилипает к рукам и столу? Тогда надо присыпать мукой и его, и скалку.
На противень выложить заготовки из теста. Они не должны располагаться вплотную друг к другу. Время их выпекания – 15 мин. Затем печенье надо остудить.
Теперь стоит заняться кремом. В чашке соединить ванильный экстракт, сахарную пудру и масло. Взбить эти компоненты, используя мощный миксер. Половину печенья необходимо покрыть получившимся воздушным кремом. Накрыть теми печеньками, что остались. Надо сдавить каждую печеньку и ложкой убрать излишки крема.
«Твикс»
Необходимые ингредиенты:
- белый сахар – ¼ стакана;
- 150-граммовый кусочек сливочного масла;
- мука – 1 ¼ стакана.
На карамель:
- сгущенка – 0,5 стакана;
- коричневый сахар – 0,5 стакана;
- 100-граммовый кусочек сливочного масла.
На глазурь:
- масло растительное – 1 ч. л;
- шоколад – 300 г.
Практическая часть:
Духовку прогреть, установив температуру на отметке в 175 градусов. Взять форму для выпечки, размер которой 22х22 см, застелить ее бумагой.
В миске соединить сахар с мукой. Ввести масло. Хорошенько размешать руками. Должна получиться крошка. Переложить ее в форму, утрамбовать, выпекать в течение 20 мин.
Для получения карамели на среднем огне растопить масло. Добавить указанное количество сахара и сгущенки. Эту массу довести до кипения. В течение 5 минут нагревать, обязательно помешивая. Выключить огонь и еще пару минут перемешивать. Карамель вылить на корж. Нужно дождаться, пока карамель застынет.
Шоколадку необходимо разломать на кусочки, влить масло растительное. И все это растопить в СВЧ-печи. Полученной глазурью полить печеньки. После застывания шоколада можно приступать к разрезанию печенек на квадраты.
Мармеладные мишки
Для них понадобится:
- желатин – 2 ст. л;
- мед – 1 ст. л;
- сок – 0,5 стакана.
Практическая часть:
В небольшую кастрюльку влить любой сок. Нагревать, включив минимальный огонь. Ввести желатин и мед. Размешивать, пока эти компоненты не растворятся.
Используя пипетку или большой шприц (иголка не нужна), следует перелить сок в формочку для мармелада в виде мишек, выполненную из силикона.
Убрать в холодильник минимум на 1,5 ч. За это время мармелад успеет застыть.
А вы готовили какое-либо из этих лакомств в домашних условиях?
