Чем старше человек становится, тем более высокие требования предъявляет его организм продуктам питания. Если в детстве организм «на ура» принимал практически любую пищу, то в возрасте 60+ похвастаться данным умением крайне сложно. Пожилым людям следует придерживаться рационального (сбалансированного) питания для оптимальной работы всего организма.
Особенности питания
Следует сразу уяснить, что сбалансированное питание не является ограничителем – оно не требует непомерных усилий либо приобретения дорогих деликатесов. Правильное питание позволяет человеку пожилого возраста оставаться активным. Благодаря верно подобранному рациону улучшается настроение, и организм находится в отличной форме.
Главное правило питания людей возраста 60 и старше – нет перееданию. С течением лет функции организма замедляются, вследствие чего на переваривание пищи затрачивается куда больше времени. Особое внимание нужно уделить витаминам и минералам, а также продуктам с высоким содержанием клетчатки. Разница килокалорий ежедневного рациона должна составлять минимум от 1800 ккал, максимум – до 2400ккал для мужчин, а для женщин от 1400 ккал до, соответственно, 2100 ккал.
Продукты и блюда
Основные продукты, которые должны присутствовать на столе людей солидного возраста – рыба и овощи. Особенности их приготовления – отварные и на пару. Рыба – это белок, в котором организм нуждается всегда, особенно в пожилых летах, а овощи богаты клетчаткой и витаминами группы А, В, С, Е. От жареных блюд, особенно рыбы, стоит воздержаться – в процессе термической обработки на масле продукт теряет практически все полезные качества, и дополнительный жир негативно воздействует на поджелудочную железу.
Крупы, в особенности гречневая и овсяная. Мало того, что из данных продуктов можно приготовить массу вкусных блюд, так они еще и наполнены важными микроэлементами. Данные крупы являются гипоаллергенными, что немаловажно для пожилого организма. В процесс варки каш можно немного добавить качественного сливочного масла, полезного для пищеварения.
Молоко пожилым крайне не рекомендуется, а кефир можно. Он способствует нормализации работы ЖКТ, а также содержит полезные пребиотики. Стакан кефира на ночь является отличной заменой тяжелого ужина.
Правильно подобранный рацион позволяет не допустить атеросклероза сосудов, нормализовать артериальное давление, избежать проблем с желудочно-кишечным трактом, а также предотвратить обезвоживание организма.
Придерживаются ли ваши пожилые родственники рационального питания?
