О совместимости продуктов питания
Проблема совместимости различных пищевых продуктов издавна была предметом пристального интереса.
В основе рассуждения о сочетании различных продуктов лежит их влияние на кислотно-щелочное равновесие. Так, известно, что овощи и почти все фрукты повышают щелочность, а мясо, яйца, молочные продукты, черный хлеб - кислотность.
Некоторые специалисты считают, что «мешать» эти группы продуктов не следует, то есть в один прием (или даже в течение дня, а то и недели) ограничиваться только белками или углеводами. Возможно, при некоторых заболеваниях и целесообразно такое «раздельное» питание. Но гораздо убедительнее звучат исследования, показывающие, что именно разнообразное питание, сочетание белков и углеводов, например в виде мяса с овощным гарниром, лучше усваивается организмом.
В настоящее время нет единого мнения ученых по данному вопросу, поэтому есть можно все (совмещая), однако не забывайте при этом про умеренность в питании.
В основе рассуждения о сочетании различных продуктов лежит их влияние на кислотно-щелочное равновесие. Так, известно, что овощи и почти все фрукты повышают щелочность, а мясо, яйца, молочные продукты, черный хлеб - кислотность.
Некоторые специалисты считают, что «мешать» эти группы продуктов не следует, то есть в один прием (или даже в течение дня, а то и недели) ограничиваться только белками или углеводами. Возможно, при некоторых заболеваниях и целесообразно такое «раздельное» питание. Но гораздо убедительнее звучат исследования, показывающие, что именно разнообразное питание, сочетание белков и углеводов, например в виде мяса с овощным гарниром, лучше усваивается организмом.
В настоящее время нет единого мнения ученых по данному вопросу, поэтому есть можно все (совмещая), однако не забывайте при этом про умеренность в питании.
Еще по теме:
- Специалисты раскрыли основные причины развития детского ожирения
- Ожирение у детей развивается по вине их родителей
- В Индии открыта первая клиника для лечения ожирения у подростков
- Лучшим способом профилактики ожирения назвали езду на велосипеде
- В Австралии рассказали о самом простом способе борьбы с детским ожирением