Лечебная диета при сахарном диабете, стол № 9

Начинать наш разговор необходимо с того, что диета при заболевании сахарным диабетом может быть назначена только лечащим врачом. Такая диета всегда назначается строго индивидуально с учетом очень большого количества факторов (состояние пациента, данные анализов и т.д.). Поэтому данная статья публикуется лишь в информационных целях. Использовать рекомендации из данного материала можно только после консультации с врачом.

Как питаться больному диабетом?

- Прием пищи должен быть регулярным и распределенным в течение всего дня.

- Необходимо употреблять как можно меньше жиров, особенно насыщенных жиров.

- В рационе должно быть большое количество продуктов с высоким содержанием клетчатки (цельнозерновой хлеб, крупы, фасоль, чечевица, овощи и фрукты).

Количество пищи и ее калорийность должно быть не больше, чем вы можете сжечь за день, в противном случае будет откладываться лишний вес. Наряду со здоровым питанием необходимо управлять уровнем глюкозы в крови.



Жиры в рационе

Жиры содержат наибольшее количество энергии. Большое количество жира в рационе чревато развитием ожирения, а также - неконтролируемым повышением глюкозы в крови. Необходимо стараться уменьшить количество жира в рационе.

Насыщенные жиры. Важно ограничить количество насыщенных жиров. Кроме того, что благодаря насыщенным жирам развивается ожирение, в них содержится большое количество холестерина. Однако необходимо отметить, что отношение к насыщенным жирам, содержащимся в натуральных продуктах (мясо, молоко, масло, сыр) в наше время у некоторых специалистов изменилось. По последним данным натуральные продукты не представляют какой-то угрозы для человека.

Для уменьшения насыщенных жиров в рационе необходимо выполнить следующие рекомендации:

- употреблять нежирное молоко;

- выбирать постное мясо, обрезать жир с мяса;

- никогда не употреблять куриную кожу (кожу лучше снимать до приготовления курицы);

- уменьшить в рационе количество сливочного масла, сливок, сметаны, кокосового масла, маргарина;

- употребляйте только нежирный сыр.

- уменьшите (а лучше полностью откажитесь) количество пирожных, тортов и другой кондитерской продукции в рационе;

- желательно полностью отказаться от употребления колбасы, ветчины и аналогичных мясных продуктов (если хотите мяса - готовьте его сами);

- старайтесь не есть жареных блюд (блюда, приготовленные на пару, отварные либо тушеные значительно более полезны, чем жареное);

- избегайте употреблять пироги, сосиски в тесте, любые блюда из ресторанов быстрого питания, выпечку;

- желательно уменьшить в рационе количество сливочных и томатных соусов (томатные и сливочные соусы обычно содержат большое количество соли и насыщенных жиров).

Полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры. Эти жиры требуются организму, однако употреблять их нужно в нормальных количествах.

Полиненасыщенные жиры содержаться в следующих продуктах:
- подсолнечное масло (также и в  соевом, кукурузном, кунжутном масле);

- жир, содержащийся в жирной рыбе (сельдь, лосось, скумбрия, сардины, тунец и т.д.);

Мононенасыщенные жиры содержаться в следующих продуктах:
- рапс и оливковое масло;

- маргарин;

- авокадо.

Орехи и арахисовое масло содержат комбинацию полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.

Углеводы в рационе

Продукты, содержащие углеводы, являются лучшим источником энергии для вашего организма. При переваривании углеводов в крови образуется глюкоза. Низко углеводные диеты не подходят людям, страдающим сахарным диабетом.

Сахар в рационе

Употребление сахара, впрочем как и альтернативных подсластителей, должно быть согласовано с врачом.

Белок в рационе

Необходимо употреблять белковые продукты с низким содержанием жира (мясо, птица без кожи, морепродукты, яйца, орехи и т. д.).

Диетолог:  Софья Нежданова

Еще по теме:


Гость, 30.05.2010 05:26:26
Вот не повезло, кто им болеет, я с такой диетой трех дней бы не выдержал, надо же, какие только болезни бывают тяжелые, что уж мне жаловаться с моим геморроем...
Гость, 03.06.2010 00:12:37
А у меня только сегодня обнаружили повышенное содержание сахара в крови(8) и врач посоветовала эту диету №9..как жить дальше, не знаю, после операции на поджелудочной, надо соблюдать диету №5, а теперь ещё и №9... Как их совместить.. Голова идёт кругом, что ж теперь одним святым духом питаться или сразу - белую простынь и в тапках на погост?((((
Антон, 06.06.2010 04:13:34
Диабет очень серьезная болезнь, а эта диета гарантирует достойный уровень самочувствия, поэтому я ее соблюдаю. Узнал о ней лет 12 назад, когда лечился в стационаре, мне ее старая доктор расписала. надо стремиться вылечиться и поднимать качество жизни, мы же все люди!
Светлана, 07.06.2010 01:42:15
Диабет вы этой диетой не вылечите, но этого никто и не обещает. Для поддержания нормального самочувствия и исключения осложнений терапии она идеально подойдет, можете не сомневаться. Она разработана Институтом питания России совместно с Министерством здравоохранения, так что рекомендации к ней самые наилучшие.
Гость, 04.03.2011 16:28:09
У меня 1 тип диабета , но блин хрен редьки не слаще после родов поправилась и теперь при росте 162 вешу 55 кг .. ни как не могу похудеть, вес как застопорился
Гость, 28.09.2011 10:12:30
Главное-держать диету, привыкнуть к ней, и жить дальше.Не на сухари же сажают диабетиков! Подумайте, сколько людей ходят по земле, не зная своего заболевания!Существуют- цикорий (продается в продуктов. маг-х, аптеках, белая фасоль (6 штук замочить на ночь в кипяченой прохладной воде, утром сеъесть и выпить воду),топинапмбур, травы разные при диабете и.т.д. Главное знать, что ты живешь.С таким заболеванием люди проживают и всю жизнь. Главное еще-избегать стрессов, нервозности,оградиться от них.И зарядка - пусть 5-10 минуть.Это и для здоровых людей полезно.Главное- не лениться!
Гость, 25.10.2011 14:28:23
Диабет, это не болезнь, а образ жизни.
Больше движения, диета и позитивное настроение.
Серега, 01.11.2011 23:31:22
Да, диабет коварное заболевание... Никогда бы не подумал, что я сам им болеть буду... Обидно блин. А недавно вообще после хорошего застолья в диабетическую кому впал, мать его за ногу. И пару недель я живу с этим самым диабетом. Жизнь как прежде никогда не будет, В 19 лет иметь это заболевание, более чем неприемлимо, да лучше вообще нежить, чем вести такое существование
Михаил., 08.05.2012 13:55:19
Серега, Не всё так плохо, как кажется. Диабет второго типа лечится элементарно. Если организму не нравятся углеводы, нужно просто от них отказаться. Отказаться, но не навсегда.
Отказаться от некоторых продуктов особенно вредных даже для совершенно здоровых людей. В первую очередь от сахара и его аналогов типа картофеля, белого хлеба, сдобы, лапши,макарон и т.д. Эти продукты появились относительно недавно, и наши организмы не приспособлены для такой массы углеводов с таким высоким гликемическим индексом.  
Мало того повышенное количество углеводов повышают инсуин, свыше всяких допустимых норм и снижают чувствительность организма к нему. Что является причиной множества нарушений в организме, от ожирения до жирового гепатоза печени.
Ищите диету с жестким ограничением углеводов. И будет вам счастье)))
ГостьОльга, 11.10.2013 23:02:32
[I]Я тоже только недавно узнала,что у меня 2 тип диабета,конечно теперь нужно обязательно соблюдать диету,хотя иногда так хочется скушать пирожка и конфетку с чаем.
Гость, 29.06.2016 13:53:43
Не скажите, у меня диабет второго типа инсулин потребный. Сразу посадили на инсулин,  а сейчас пошли осложнения на печень, нарушение  выработки гликогена, постоянные кетоацидозы, а теперь, еще и гипогликемические состояния несколько раз в день,на улицу уже выйти страшно( как восстановить печень, и выжить не представляю(
Ваше имя:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений Символы на картинке: