Сколько человеку нужно калорий?

В мире не происходит ни одного явления, которое бы противоречило закону сохранения энергии, гласящему, что энергия не возникает из ничего и не исчезает бесследно. Каждый, из нас совершает в течение дня определенную работу, то есть тратит некоторое количество энергии, которую, естественно, организм должен откуда-то получить. А получает он ее из пищевых продуктов.

Количество потребляемой человеком пищи должно точно соответствовать его энерготратам, которые различаются в зависимости от возраста, пола и интенсивности труда. Если человек будет потреблять недостаточно количество пищи (а значит, и получать недостаточное количество энергии), то он не сможет выполнять необходимую ему работу; если количество пищи избыточно, то часть химических веществ, входящих в ее состав, будет откладываться в виде запасов, что может повести к ожирению и нарушениям обмена веществ. Поэтому очень важно знать точное количество калорий, необходимое человеку в день, которое обуславливается энерготратами представителей различных профессий.

Эти энерготраты должны быть покрыты за счет приема с пищей определенного количества белков, жиров и углеводов. Рассчитано, что для мужчины среднего возраста весом 65-70 кг при средней тяжести работы и общей калорийности пищевого рациона около 3000 ккал требуется 118 граммов белка, 56 граммов жира и 500 граммов углеводов. Для женщины количество калорий должно быть на 15-25% меньше.

Если эти нормы перевести на калории, то окажется, что калории белков в суточном пищевом рационе составят около 15%, жиров - 1?% и углеводов - 68%. Естественно, при возрастании энерготрат соответственно должно возрастать и абсолютное количество пищевых компонентов, но соотношения между ними остаются такими же.



Единых стандартов о количестве необходимых калорий нет и быть не может, подбирать рацион нужно сугубо индивидуально, исходя из физической активности и образа жизни человека. Самое главное - не переедать!

Федор Ромашов
www.blackpantera.ru