Обонятельная функция носа

Нос - орган обоняния. Оно играет важную роль не только в определении качества вдыхаемого воздуха, но и в восприятии вкусовых ощущений - чувство обоняния связано с чувством вкуса. У лиц, потерявших обоняние, пища может давать неполноценное вкусовое ощущение. Запах пищи провоцирует усиленное выделение слюны, желудочного сока, т. е. вызывает условный рефлекс, имеющий большое значение в физиологии пищеварения. Неприятный запах может вызвать тошноту и даже рвоту. Рвота впоследствии может происходить при одном воспоминании о таком запахе (образовавшийся условный рефлекс). Приятный запах рефлекторно вызывает учащение и углубление дыхания, неприятных запах - уменьшение и урежение дыхательных экскурсий.

Для возникновения обонятельного ощущения необходимо, чтобы ток воздуха проходил через нос и доставлял различные запахи к обонятельной области. При одном и том же запахе человек к нему быстро привыкает (ослабление обонятельного ощущения) и перестает его чувствовать (утомление обоняния). Для возобновления этого же обонятельного ощущения необходимо усилить тот же запах или сделать перерыв (отдых) при этом раздражении. Следовательно, рецепторный аппарат носа меняет степень раздражимости, т. е. адаптируется к окружающей обстановке.

Обоняние предупреждает человека о присутствии ядовитых веществ в атмосфере (светильный газ в квартире и пр.). Запах молока вызывает у грудного ребенка сосательный акт. Многие животные обладают более развитым обонянием, чем человек.

Прибор для исследования остроты обоняния называется ольфактометром. Повышенное обоняние называется гиперосмией, потеря обоняния - аносмией. Практически достаточно испытать обоняние каждой половины носа па некоторые пахнущие вещества.

Перейти к статье Краткие сведения о физиологии носа